《红桃粿》是专门为潮州人打造的本地信息服务应用。提供各类潮州资讯，实时更新热门头条，为用户提供丰富、优质的信息阅读体验。用户可以随时随地阅读本地热点信息。全面的信息分类渠道满足所有用户的咨询和阅读需求。
红桃粿介绍
“红桃粿”是潮州广播电视台以打造潮州最具公信力、影响力的移动媒体平台为目标而开发和运营的移动互联网移动客户端。 “红桃粿”整合潮州电视台、潮州广播电台等当地主流媒体以及中央、省级门户网站的信息资源，为市民提供及时、权威的新闻资讯和专业、实用的生活服务。核心版块“直播潮州”采用图文视音频第一时间全方位呈现新闻场景，直播生活用品、吃住行，提供及时、可靠、实用的第一手资讯-手信息。 “红桃粿”整合潮州便民服务平台，为市民提供各类便民生活服务。
红桃粿亮点
1、“红桃粿”是每个潮州人都熟悉的食物，也是吉祥的象征。
2、“红桃粿”整合潮州便民服务平台，为市民提供各类便民生活服务。
3、《直播潮州》采用图文视音频第一时间全方位呈现新闻场景，衣食住行直播，提供及时、可靠、实用的第一时间手信息。
4、“红桃粿”整合潮州电视台、潮州广播电台等当地主流媒体以及中央、省级各大门户网站的信息资源，为市民提供及时、权威的新闻资讯和专业、实用的生活服务。
5、“潮州广播电视台红桃粿”是潮州广播电视台开发运营的移动互联网移动客户端，目标是为潮州人民生态圈打造一个更有公信力和影响力的移动媒体平台。
红桃粿特色
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红桃粿功能
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红桃粿新闻
广东潮汕有句与“粿”有关的谚语：“当季做粿，防时令病”，足见“粿”在潮汕饮食中的重要地位。不同的节日，会吃不同种类的糕点，长短、形状各异，但不变的是，总会有的红桃粿。 红桃粿又名红壳桃、粿桃、桃饼。几乎每个潮汕人都吃过这种糕点。 红桃粿，承载着小编的童年记忆，也是每个潮州人最熟悉的味道。 红桃粿是潮汕人过年不可缺少的美食。让我想起小时候奶奶炒的红桃粿。外脆内嫩。它的成分很丰富，味道也很棒。即使有这么美味的食物，很多年轻人可能不知道怎么做。
红桃粿，又名红曲桃，是我们在潮汕每年都能见到的一种年糕。多用于祭祀活动。潮汕人认为桃果象征长寿，红色也寓意吉祥。因此，每逢逢年过节，他们都会拨打红桃粿，祈求幸福、长寿、平安。在每个潮州人的记忆里，都有一个深深的“红桃粿”情结。 红桃粿以其独特的外观和吉祥的寓意深受潮州人的喜爱。过年期间，家家户户都会精心制作红桃粿，祭拜祖先，祈求幸福美满。小时候，过年最喜欢做的事就是看奶奶做红桃粿，帮助她。小号红桃粿不仅承载着幸福、喜庆的意义，也承载着童年的美好回忆。
红桃粿粿的制作主要分为粿皮和粿配料两部分。粿的配料其实是“八宝米”，即蒸熟的糯米，还有炒蘑菇、虾、猪肉、花生、栗子、芹菜、大蒜。香肠等，你喜欢什么就加什么。据老一辈介绍，以前过节前，家家户户都会自己做红桃粿：将米用水浸泡一晚软化，第二天晒干，然后用米磨成粉。石臼。筛出足够的细米粉，制成粘米粉，成为粿皮的原料。
现做红桃粿，多以糯米粉为主料，配合广式米粉，或煮熟的面条，煮熟的红薯泥，加入红曲米粉，和成面团。如果只用糯米粉和成的面团不硬红桃粿。首先填写红桃粿。将猪肉、虾、蘑菇、豆腐干、花生切碎炒，然后加入芹菜、葱花、糯米、味精等调味料炒，制成馅料红桃粿。接下来制作粿皮红桃粿。将挑选好的米粉倒入敞口盆中，加入开水，然后加入红曲粉食用色素，不断搅拌，揉成球状，直至形成米团。然后将红桃粿皮擀成长条，捏一小块，压成圆形薄皮，将馅儿包在里面，盖上桃形饼，放入蒸锅蒸熟，或者用油煎一下。
红桃粿一般有三种馅料：糯米馅、豆沙馅、花生馅。我们平时吃的豆沙馅大部分都是甜的，但是红桃粿的豆沙馅有点特别。除了加糖使其变甜外，还可以加点盐使其变咸。花生馅是将花生炒熟，去掉外皮，放入石臼中磨成块，加入适量白糖，拌匀而成。我最喜欢吃现蒸的红桃粿。我总是一从锅里出来就吃几个。春节即将来临。对于潮汕人来说，红桃粿不仅是一道美味佳肴，更是一道承载童年记忆、有家乡味道的糕点。朋友们，你们打过潮汕的吗红桃粿？
红桃粿使用方法
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